Poulet aux champignons

 Préparation : 45 min

Cuisson: 30 min

Ingrédients : ( 4 personnes)

- 3 blancs de poulet

- 400g de champignons de Paris

- 2 échalottes

- Huile d'olive

- 250ml de  bouillon de volaille

- 25 cl de vin blanc

- Crème fraiche

- laurier, thym.

Préparation : 

1. Faire chauffer dans une sauteuse l'huile. Emincer les échalottes et les faire dorer.
2. Découper le poulet en morceaux. Le mettre a chauffer avec les échalottes.
3. Ajouter ensuite les champignons. Ajouter le bouillon de volaille, le vin blanc et les herbes.
4. Laisser cuire 15 minutes à feu moyen puis ajouter la crème fraiche.
5. Servir avec des pâtes par exemple.