Salade de pommes de terre au jambon

 Préparation : 20 min

Cuisson: 30 min

Ingrédients : ( 4 personnes)

- 700g de pommes de terre

- 400 g de dés de jambon

- 1 verre de vin blanc

- Vinaigrette

- persil

- sel, poivre 

 

Préparation : 

1. Faire les pommes de terre à la cocotte pendant 25-30 min. Laisser légèrement refroidir.
2. Préparer une vinaigrette. ( 2 cuillères à soupe d'huile pour 1 de vinaigre et 1 cuillère à café de moutarde)
3. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, ajouter le verre de vin, mélanger délicatement.
4. Ajouter les dés de jambon, et la vinaigrette.
5. Mélanger, parsemer de persil et servir.

Salade d'Hiver

 Préparation : 20 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients : ( 2 personnes)

- 2 endives

- 2 tranches de jambon fumé

- 60 g de gruyère

- 40 g de cerneaux de noix

- persil

- 2 oeufs

-vinaigrette à la moutarde

- sel, poivre 

 

Préparation : 

1. Faire durcir les oeufs pendant 10 min. Écaillez les et les couper en morceaux.
2. Laver les endives et les effeuiller. Couper le fromage en dés et le jambon en lanières.
3. Mélanger le tout dans un saladier avec les cerneaux de noix.
4. Préparer une vinaigrette à la moutarde.
5. Mélanger et servir.

Oeufs cocotte au saumon

 Préparation : 5 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients : ( pour 2 personnes)

- 2 tranches de saumon fumé

- 2  oeufs

- crème fraiche

- poivre

Préparation : 

1. préchauffer le four à 180°C ( th 6).
2. Découper le saumon en petit morceaux.
3. Dans 2 ramequins mettre 1 cuillère à soupe de crème fraiche, le saumon, un oeuf, du saumon et finir par une cuillère à soupe de crème fraiche. Poivrer
4. Enfourner au four pendant 5 à 10 min.

NB : Variante vous pouvez remplacer le saumon par du jambon des lardons ou ce qui vous plaira!