omelette Beaucerone

 Préparation : 10 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients : ( 4 personnes)

- 6 oeufs

- 400g d'aiguillettes de poulet

- 200g de lardons fumés

- 4 pommes de terre

-  1 oignon

- 40g beurre 

- sel poivre

Préparation : 

1. Faire cuire les pommes de terre a la vapeur, épluchez les avant et coupez les en morceaux.
2. Dans une poêle faire fondre 30 g de beurre et faite revenir les pommes de terre, l'oignon émincé et les lardons, jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Battre les œufs en omelette et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, sel et poivre.
4. Enfin  faire fondre le reste du beurre et cuire l'omelette, ajouter le mélange lardon pommes de terre oignons. Une fois cuite servir.