Crème de poireau pomme de terre

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients : 

 - 30 g blanc de poireau

 - 120 g de pomme de terre

 - persil

 - 10 g de crème fraiche

Préparation : 

   1. Peler et couper en petits dés les légumes.

   2. Dans une casserole faite suer le poireau, puis mouiller avec 250 ml d'eau.
   3. Dès qu'elle est frémissante ajouter les pomme de terre, et faire cuire a feu doux pendant 30-35 min.
   4. Mixer et ajouter la crème. Si la préparation est trop pâteuse ajouter de l'eau de cuisson.
   5. Servir avec de la viande ou du poisson.