Velouté de courgettes

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
- 3 courgettes
- 2 vache qui rit
- 1 bouillon cube
- 1 l d'eau
- sel, poivre

Préparation :

1. Éplucher les courgettes et les couper en rondelles.
2. Dans un fait-tout, déposer les courgettes, puis y ajouter les bouillon cube avec l'eau.
3. Cuire à feu doux pendant 40 min jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.
4. Ajouter la vache qui rit, et mixer le tout jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Note : on peut cuire les courgettes a la vapeur, et ensuite ajouter 1l de bouillon et remplacer la vache qui rit par de la crème fraiche.